Продолжение серии публикации про описание составляющих узлов и агрегатов автомата л5-фал. Пневматический блок автомата л5-фал предназначен для очистки сжатого воздуха, регулирования его давления, отвода отделенного конденсата, отключения давления от подводящей магистрали, контроля манометром величины подаваемого в блок и регулируемого давления. (більше…)...
ДетальноВторой материал из цикла статей про работу автомата Л5-ФА2-Л, первую публикацию вы можете найти в разделе «Новости и статьи». (більше…)...
ДетальноНаполнитель автомата Л5 ФА2 Л. Этой публикацией мы запускаем серию материалов про описание автомата для производства колбас Л5 ФА2 Л. (більше…)...
ДетальноПродолжение описания работы колбасного автомата Л5 ОКА. Материал №2. Предыдущую публикацию можно найти в разделе «Новости и статьи». (більше…)...
ДетальноЭтим материалом мы начинаем новую серию публикаций про описание работы колбасного автомата Л5-ОКА. Устройство и работа составных частей колбасного автомата Л5-ОКА. Трубопровод для подачи продукта. Трубопровод соединяет выпускной патрубок насоса тележки с цевкой автомата и служит для подачи сырной массы в оболочку. Трубопровод представляет собой систему труб, соединенных между собой и с кранами при помощи легкоразъемных резьбовых соединений. Проходной кран колбасного автомата Л5-ОКА служит для регулировки подачи сырной массы и возможности изменения плотности наполнения оболочки. Трехходовой кран служит для изменения направления потока сырной массы (на слив), а также свободный патрубок крана может использоваться для подсоединения шланга с горячей водой при санитарной обработке. Механизм образования оболочки колбасного автомата Л5-ОКА состоит из механизма образования внутренней оболочки, механизма образования наружной оболочки. Механизм образования внутренней оболочки состоит из дер...
ДетальноЭта статья является продолжением серии публикаций про комплектность котла-плавителя Л5 ОПН с подробным описанием всех узлов и агрегатов. Котел-плавитель Л5-ОПН/1.00.00.000 (нержавеющее исполнение) (більше…)...
ДетальноВ этом материале мы расскажем про отличия котла плавителя Л5 ОПН от зарубежных аналогов. В некоторых опциях и характеристиках он превосходит любое другое оборудование. Цена котла плавителя нашего производства в РАЗЫ НИЖЕ. Официальная гарантия до 24 месяцев. Шеф-монтаж и пусконаладочные работы в подарок. Котел-плавитель сыра В2-ОПН измельчает, смешивает, плавит, и варит всевозможное сырье для молочной и кондитерской промышленности. Идеально подходит для производства термизированных творожков, плавленого сыра, моцареллы, майонеза, кетчупа, горчицы, разнообразных фруктово-ягодных наполнителей и наполнителей на молочной основе и является модернизированным вариантом котла плавителя В2-ОПН. (більше…)...
ДетальноЗаключительная публикация серии материалов про особенности и отличия нового В2-ФНА автомата нашего производства, который прошел несколько глубоких системных модернизаций с одной стороны и старого «восстановленного» оборудования, который мошенниками выдается за наш новый дозатор с другой стороны. (більше…)...
ДетальноВ этой публикации мы более подробнее расскажем про особенности привода наполнителя и механизм блокировки нового В2 ФНА автомата нашего производства и старого оборудования, который некоторыми аферистами предлагается под «соусом» нового. (більше…)...
ДетальноВ этой статье мы продолжаем вести речь про отличия новых автоматов В2 ФНА нашего производства и б/у оборудования, которые разные аферисты пытаются продавать как новые агрегаты и претендуют на роль производителя. Акцентируем еще раз ваше внимание на то, что ТЕХПРОДСЕРВИС – единственный сертифицированный производитель. (більше…)...
ДетальноВ этой статье мы расскажем про некоторые отличия бункера и привода шнека подающего устройства новых автоматов В2-ФНА (к слову, которые выпускается в 3 модификациях: базовой, «бюджетной, и полностью в нержавеющем исполнении). Автомат В2-ФНА прошел несколько глубоких системных модернизаций. Они были выполнены силами нашего собственного конструкторского бюро и аналогов не имеют. В который раз обращаем Ваше внимание, что компания ООО "ТЕХПРОДСЕРВИС" является единственным производителем автоматов В2-ФНА. Мы предоставляем услуги по шеф-монтажу и пусконаладке. В последнее время появилось немало проходимцев, "компаний" и "предприятий", которые под видом нового оборудования предлагают "восстановленное" оборудование нашего производства. Фирменным знаком оригинальности автоматов В2-ФНА нашего производства является очень простое отличие - он выполняется на одной станине (с 2012 года). СОВЕТУЕМ ОБРАЩАТЬ ВНИМАНИЕ НА ЭТОТ ФАКТ. Еще к отличительным чертам таких проходимцев следует отнести отсутствие...
ДетальноВозможные неисправности закаточных машин б4 КЗК и способы их устранения. (Наименование неисправности - вероятная причина - способ устранения). (більше…)...
ДетальноПоставка закаточной машины КЗК осуществляется потребителю отрегулированной и налаженной на один типоразмер банки, или специалисты компании-производителя ТЕХПРОДСЕРВИС производят регулировку и наладку закаточной закаточной машины КЗК в указанном клиентом месте. (більше…)...
ДетальноТранспортируется машина закаточная б4 кзк к месту установки при помощи крана или погрузчиком. При этом необходимо обеспечить безопасность работ при транспортировании и сохранность закаточной машины КЗК-79А. Установите машину на полу или на основании. Выставьте машину по уровню при помощи винтовых опор. (більше…)...
ДетальноМаркирование машины закаточной б4 кзк производится табличкой, закрепленной на плите. Табличка имеет следующее содержание: наименование завода - изготовителя; товарный знак завода - изготовителя; марку машины закаточной б4 кзк; заводской номер машины закаточной б4 кзк; год и месяц выпуска. (більше…)...
ДетальноБесконтактные выключатели закаточной машины Б4-КЗК осуществляют следующие блокировки; контролирует положение двери, срабатывает при закрытых дверях, при открытых - отключает двигатель; срабатывает при каждом повороте вала магазина, передается сигнал на счетчик банок; контролирует наличие допустимой высоты стопы крышек в магазине, срабатывает при наличии этой стопы крышек, при отсутствии - отключает двигатель. Сигнализация. Светодиоды УБ8 - УБЮ включаются при следующих сигналах: УБ9 - СЕТЬ - подано напряжение на машину, включен автомат; УЭЮ - МАГАЗИН - высота стопы крышек в магазине ниже допустимой; И8 - ОГРАЖДЕНИЕ - открыты двери в зону закатывания. Работа электрической схемы. Перед началом работы необходимо включить вводной автоматический выключатель Р1, на пульте управления загорается светодиод УИ9. Двери закаточной машины Б4-КЗК должны быть закрыты, в магазине должна находиться стопа крышек (контакт КЛ1 31- 34 замкнут), на пульте светодиоды УИ8, УИ10 отключены, переключат...
ДетальноПривод закаточных машин кзк, а также характеристика и последовательность передач от двигателя к исполнительным механизмам показаны на "Схеме кинематической принципиальной Б4-КЗК-79А 00.00.000". Циклограмма закаточных машин кзк. (більше…)...
ДетальноНастоящее техническое описание и инструкция по эксплуатации (ТО) предназначено для изучения и эксплуатации закаточной машины б4 кзк и содержит: описание конструкции и принцип работы закаточной машины б4 кзк, технические характеристики и другие сведения необходимые для правильной эксплуатации закаточной машины б4 кзк и поддержания его в постоянной готовности к работе. (більше…)...
ДетальноОписание электрической схемы и принцип работы автомата-наполнителя В2-ФНА. Автомат-наполнитель В2-ФНА должен обслуживаться одним оператором, прошедшими специальный инструктаж и ознакомленный с инструкцией по уходу и эксплуатацией автомата-наполнителя В2-ФНА для наполнения банок мясом (паштетом), жиром и солью. Питание электрооборудования автомата-наполнителя В2-ФНА осуществляется от сети трехфазного переменного тока напряжением (380±38) В 50 Гц. (більше…)...
ДетальноОсновные сборочные единицы дозатора В2 Фна: питатель, дозировочная башня, устройство выдающее, дозатор соли дозатор жира, цепь, столик, звезда натяжная, бункер, электрооборудование, вакуумная система. Несущей частью дозатора В2 Фна является рама на которой установлены сборочные единицы. Для изменения производительности в шкафу установлен инвертор. (більше…)...
ДетальноЧтобы работа котла-плавителя для сыра в2-опн была надежной и долговечной, следует соблюдать систему плановых и предупредительных работ по ремонту и соблюдать инструкцию по эксплуатации. Санитарная обработка котла-плавителя для сыра в2-опн должна проводиться на основании рекомендаций мойки агрегата для измельчения и плавления сыра. (більше…)...
ДетальноСдачу котла плавителя для сыра л5-опн в эксплуатацию оформляют актом, который подписывают специалисты ТЕХПРОДСЕРВИС, как компании-производителя, или ремонтно-монтажной организации и администрации предприятия-потребителя. (більше…)...
ДетальноПри установке котла плавителя сыра л5-опн следует соблюдать меры безопасности. Освободить агрегат от упаковки, проверить его наружное состояние и комплектность согласно эксплуатационной документации. Составные части котла плавителя сыра л5-опн упакованы согласно распределения составных частей и комплектующих агрегата по упаковочно-грузовым местам. (більше…)...
ДетальноК обслуживанию котла плавителя сыра л5 опн допускаются лица, прошедшие инструктаж по технике безопасности и промышленной санитарии, хорошо изучившие его устройство и порядок работы. Двигатель привода ножей снабжен электроблокировкой (ЭБ) от дверей, крышки барабана, загрузочного и разгрузочного шиберов, а также от наличия давления воздуха. Двигатель привода мешалки снабжен (ЭБ) от дверей, крышки барабана, загрузочного шибера и (ЭБ) остановки мешалки в заданном положении. Заказать КОТЕЛ-ПЛАВИТЕЛЬ СЫРА Л5 ОПН можно на нашем сайте. (більше…)...
ДетальноПроизводство тушенки. Невысокая цена, отличный вкус, быстрота приготовления и удобство - это всё тушенка с консервированным мясом в жестяных банках. Знает ее каждый. Производство тушенки технологически сложный процесс, ведь необходимо выдержать рецептуру и санитарно-гигиенические нормы. Для каждого, кто жил во времена Советского Союза тушенка ассоциировалась к качеством и доступностью. Она была неизменным атрибутом туристов, дачников да и просто любителей отдыха на природе. Это понятно и логично, ведь тушенка радовала своим качеством и быстротой приготовления. Да и сейчас тушёнка не уступает своих позиций. Способность тушёнки хранится длительное время способствует ее использованию в качестве резервного источника пищи во многим странах. К тому же эти консервы входят в сухие пайки военнослужащих. (більше…)...
ДетальноВо времена СССР вырабатывалось около двухсот наименований консервов из мяса. Сырьем служили сельскохозяйственные животные и птицы. Мясные консервы – ценный пищевой продукт, их можно хранить длительное время без потери и ухудшения вкусовых качеств. Из мясных консервов готовили как холодные так и горячие блюда. (більше…)...
ДетальноЭлектрооборудование котла плавителя для сыра В2 ОПН. (продолжение статьи «Котел плавитель сыра В2 ОПН. СОСТАВ, УСТРОЙСТВО И РАБОТА») Устройство электрооборудования агрегата. В состав электрооборудования котла плавителя для сыра В2 ОПН входит электрошкаф с пультом управления, а также элементы, установленные непосредственно на агрегат. Электропитание машины осуществляется от трехфазной сети переменного тока напряжением (380+38) В, (50+1) Гц. Входное напряжение подается на автоматический выключатель, который имеет выносную поворотную ручку. Поворотная ручка расположена на двери шкафа управления. От токов короткого замыкания электрооборудование защищено автоматическими выключателями. (більше…)...
ДетальноКотел плавитель сыра В2 ОПН состоит из: котла плавителя, подъемник, тележки загрузочной, тележки - разгрузочной, электрооборудования. Котел плавитель для сыра Л5 ОПН предназначен для измельчения, смешивания и плавления сырной массы. При необходимости можно охлаждать расплавленную сырную массу, при этом производительность уменьшается. КОТЕЛ-ПЛАВИТЕЛЬ СЫРА В2 ОПН состоит из станины горизонтального цилиндрического барабана двух скоростного электродвигателя верхнего шибера с пневмоцилиндром нижнего шибера с пневмоцилиндром бункера, вакуумсистемы, пневмооборудования, коллектора подачи пара, трубопровода подачи пара, трубопровода подачи воды, тормоза. Котел плавитель сыра В2 ОПН устанавливается на виброизолирующие опоры. Барабан электродвигатель устанавливается на станине на резиновых аммортизаторах. (більше…)...
ДетальноМы советуем осуществлять установку, ремонт и ППР дозатора-автомата В2 ФНА на месте эксплуатации. В текущий ремонт входит следующий перечень работ: а) устранение повреждений, обнаруженных при периодическом обслуживании; б) затяжка ослабленных ремней; в) замена вышедших из строя элементов электрооборудования; г) натяжка ремней (при необходимости); д) проверка надежности контакта защитных заземляющих проводников с заземляющими зажимами дозатора-автомата В2 ФНА; е) проверка сопротивления изоляции всех электрических цепей; ж) проверка сопротивления защитной цепи согласно; з) проверка надежного и плотного закрывания дверей электрошкафа; к) смазка. (більше…)...
ДетальноВ этой статье мы подробнее расскажем про техническое обслуживание дозатора-автомата В2-ФНА. Надежная и долговечная работа дозатора-автомата В2-ФНА гарантируется только при условии соблюдения системы планово-предупредительных ремонтов (ППР) и соблюдение инструкции на предприятиях-потребителях. Указание мер безопасности. При техническом обслуживании следует соблюдать меры безопасности. Виды и периодичность технического обслуживания. В структуру ремонтного цикла дозатора-автомата В2-ФНА входят следующие виды ремонта: техническое обслуживание при использовании; периодическое техническое обслуживание (ТО); текущий ремонт (Т); капитальный ремонт (К). (більше…)...
ДетальноРегулирование производительности автоматa в2 фна. Изменение производительности наполнителя обеспечивается частотным инвертором подающего устройства и регулируется частотным инвертором. Регулирование дозы мяса автоматa в2 фна. Регулирование дозы, связанное с изменением объемного веса мяса, производится с помощью ограничения хода поршня втулками установленными на штоке пневмоцилиндра автоматa в2 фна. Регулирование дозы жира. Изменение положения втулок на штоке приводит к изменению величины хода поршня и количества жира, засасываемого в цилиндр. (більше…)...
Детальнодозатор автомат в2 фна поставляется потребителю собранным и укомплектованным и упакованным в тару для транспортирования. Во избежание возможных повреждений частей автомата при вскрытии тары следует в первую очередь снимать крышку тары. При распаковывании не допускаются удары ломом или другим инструментом, способным проломить облицовку и доски упаковочного ящика и повредить автомат. (більше…)...
ДетальноОборудование для изготовления тушенки. Мы есть то, что мы едим». Эта фраза, которой более 2000 лет, не теряет своей актуальности и по сей день. Легендарный древнегреческий врач и целитель Гиппократ, был убежден, что все болезни человека являются результатом нарушения питания, изменения привычек и образа жизни человека.С уверенностью можно сказать что здоровье человека находится в прямой зависимости от качества пищи, которую он употребляет. Систематическая нехватка времени и сверхбыстрый ритм жизни часто мешают приготовить действительно качественную и полноценную пищу. (більше…)...
ДетальноПреимущества В2 ФНА. Давайте детально рассмотрим и расскажем более подробнее о фасовке тушенки. Тушенка была и есть популярным и востребованным продуктом практически во всех странах СНГ. Это обусловлено и запасливостью населения - на «черный день, да и просто и желанию иметь запас продовольствия. Ведь народ, который пережил 2 мировые войны и 3 голодовки не может поступать иначе. В наше время особой популярностью консервированное мясо пользуется в «дачный» и туристический период – с апреля по сентябрь-октябрь. (більше…)...
ДетальноВся тушенка, которая представлена на витринах магазинов и супермаркетов, входит в две основные группы, а именно консервация, изготовленная по ГОСТу, и консервация, изготовленная на основании ТУ. Согласно ГОСТу, мясные кусочки в хороших консервах должны весить более 30 грамм. В Российской Федерации подавляющее большинство всей мясной консервации производится в жестяной таре – это запаяные банки № 9, цельные банки из алюминия № 8, которые не имеют литографии. Около 80% от объема всей произведенной тушенки составляют консервы типа «Мясо в своем соку», и очень незначительный процент составляют деликатесные консервы. Отдельно следует сказать про фаршевые, паштетообразные и мясорастительные консервы – их число очень ограничено. (більше…)...
ДетальноНи для кого не секрет, что во времена СССР производили действительно качественную тушенку и мясные консервы. В те времена народ не особо размышлял, какую именно тушенку выбрать для покупки. Вопрос стоял немного иначе: не «что купить», а «где купить» или «где достать». Наше поколение в этом плане проблем не испытывает, ведь на полках супермаркетов присутствует огромное множество тушеных консервов. Ситуация, по своему содержанию изменилась с точностью наоборот, теперь мы зачастую задаемся вопросом «что именно купить» или «что выбрать». Ведь далеко не всегда на прилавке мы видим действительно качественную и натуральную продукцию. (більше…)...
ДетальноНаше оборудование для производства тушенки работает на множестве заводов-производителей мясных консервов. Производство тушенки продолжает оставаться популярным направлением в мясной промышленности. Это обусловлено традиционно хорошим спросом на тушенку и очень неплохой рентабельностью этого бизнеса. Компания «ТЕХПРОДСЕРВИС» является производителем оборудования (АВТОМАТ В2-ФНА для фасовки и дозировки мяса, жира, соли, специй, каш с мясом в металлические банки № 3, 4, 8, 9, 12, 13, 43 ГОСТ 5981 и стекло при изготовлении консервов типа "Мясо тушеное", автоматы марки ФНП для наполнения банок паштетом, которые предназначены для подачи пустой банки под дозирующую башню, наполнения ее продуктом и подачу ее на отводящий транспортер, закаточные машины марки КЗК для герметичного укупоривания заполненных продуктом консервных банок, инъектора для мяса, машины для шприцевания мяса, сушильное оборудование (мясо, фрукты, овощи и др.), этикетировочное оборудование, куттера, фаршмешалки и др. обор...
ДетальноУстройство подающее автомата В2 ФНА предназначено для подачи мяса в кусках при помощи шнекового питателя через насадку в цилиндры дозировочной башни. Устройство подающее состоит из следующих основных частей мара с приводом приводного вала, ворошителя, приводного вала шнека, бункера, корпуса шнека, шнека, насадки. Рама автомата В2 ФНА представляет собой сварную конструкцию с закрепленной болтами верхней плитой. Внутри рамы расположен привод устройства подающего, состоящего из двигателя, редуктора с установленными на его быстроходном валу вариаторными дисками. Регулировка вариатора осуществляется за счет перемещения плиты с двигателем при помощи маховика и винтовой передачи. На тихоходном валу редуктора автомата В2 ФНА установлена звездочка цепной передачи на приводной вал шнека. Внутри станины расположены также трубопроводы подачи горячей воды в корпус шнека. Рама установлена на регулируемые опоры с колесами, что позволяет откатывать устройство подающее по направляющим об...
ДетальноВращение вала автомата В2-ФНА обеспечивается от общего привода через колесо зубчатое. На звезде промежуточной колесо зубчатое передает вращение валу дозатора соли. Звезды выдающие устанавливаются в трех местах. Для переналадки автомата на другой типоразмер банки в комплекте поставки имеются сменные шторки. Механизм блокировки служит для контроля наличия банки в звезде дозатора жира и открывания крана для выдачи порции жира в банку. (більше…)...
ДетальноБункер дозатора В2-ФНА состоит из сварного основания и цилиндра, выполненного из оргстекла. Основание имеет снаружи рубашку для подачи в нее горячей воды или пара. При необходимости подсушки соли имеется возможность нагреть бункер горячей водой или паром до полного удаления влаги из соли. Кроме того, на основании бункера дозатора В2-ФНА имеются бобышки для установки дозатора соли на стойках. Стойки закрепляются на верхней плоскости станины. К неподвижному диску крепится сборник соли, в бункере имеется патрубок с крышкой для удаления остатков соли после, окончания работы. АВТОМАТ В2-ФНА предназначен для дозирования жира и выдачи дозы в банку при производстве консервов из говядины. При работе на свином мясе жир не применяется. Дозатор жира состоит из башни с приемником жира, крышки со змеевиком, неподвижного контркопира, подвижного копира. В башне имеются дозировочные цилиндры, в которых расположены поршни; сверху цилиндры закрыты крышками, а к нижней части цилиндра крепятся кра...
ДетальноШток поршня В2 ФНА проходит через крышку, имеет вертикальную канавку для выхода воздуха из верхней, части цилиндра при движении поршня вверх (наполнение мерной гильзы мясом). Для ограничения хода поршня и предотвращения его проворачивания в цилиндре служит винт, входящий в канавку. На верхней части штока установлены ролики, которые при вращении башни скатываются через копир. К нижнему торцу башни закреплен кольцевой нож с отверстиями больше диаметра поршня. С помощью ножа мясо обрезается в паре со сферическим ножом, установленным на насадке подающего устройства. (більше…)...
ДетальноОсновные сборочные единицы автомата-дозатора В2 ФНА состоит из следующих основных сборочных единиц: рама, устройство подающее, электрооборудование, наполнитель. Несущей частью автомата-дозатора В2 ФНА является сварная рама, на которой установлены наполнитель, закрепленный болтами на раме и устройство подающее, имеющие опоры с колесами для возможности передвижения устройства по направляющим рамы. Такая конструкция позволяет обе части автомата-дозатора В2 ФНА разъединять для наладки и санитарной обработки. В рабочем состоянии наполнитель и устройство подающее соединяются при помощи специальных устройств, а устройство подающее дополнительно закрепляется на раме при помощи фиксаторов. (більше…)...
ДетальноПеречень компаний, где нами был установлен автомат в2-фна и где осуществлялся шеф-монтаж и пусконаладка: ООО «Гипар» (Россия, г. Москва), ООО «Смолмясо» (Россия, г. Смоленск), ООО «Готика» (Россия, г. Санкт-Петербург), ООО «Мясная Гатчинская Компания» (Россия, Ленинградская обл., Гатчинский р-н, д. Вероланцы), ООО «Балтийский мясопродукт-2» (Россия, г. Калининград), ОАО «Калининградский тарный комбинат» (Россия, г. Калининград), в2-фна ООО «Барс» (Россия, г. Калининград), ООО КМПЗ «Балтпроммясо» (Россия, г. Калининград), ООО «Глобус» (Россия, Калининградская обл., г. Советск), ОАО «КМПЗ «Дейма» (Россия, Калининградская обл., г. Полесск), ООО «Соверен», (Россия, Калининградская обл., г. Полесск), в2-фна ООО «БалтРыбТех» (Калининградская обл., г. Гвардейск), ЗАО «Лыткаринский МПЗ» (Россия, Московская обл., г. Лыткарино), ОАО «Восточный» (Россия, Удмуртская Республика, п. Италмас), ООО «Комос-ГРУПП» (Россия, Удмуртская Республика, п. Италмас)...
ДетальноПеречень предприятий, куда мы поставляли Котел для плавления сыра Л5-ОПН: ЗАО «Молсервис» (Россия, г. Иваново), ООО «Воронежросагро» (г Воронеж, Россия) ООО «Завод упаковочного оборудования» (Россия, Ивановская область), ООО «Дивеевское молоко» (Россия, Нижегородская область), ОАО «Березовский сыродельный комбинат» (Республика Беларусь, г. Берёза), ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат» (Республика Беларусь, г. Рогачев), ОАО «Янтарь» (Россия, г.Котельнич, Кировская обл.) КОТЕЛ-ПЛАВИТЕЛЬ СЫРА Л5 ОПН предназначен для выполнения операций измельчения, смешивания, плавления и при необходимости, охлаждения сырной массы. Загрузка камеры для измельчения и плавления сыра осуществляется подъемником, который поднимает тележку с сырьем и опрокидывает ее в приемный бункер. После этого происходит процесс предварительного и тонкого измельчения сырья с помощью двухлопастных серповидных ножей, а также процесс плавления. Далее расплавленная сырная масса выгружается через шибер в разгрузо...
Детально