Описание автомата Л5 ФА2 Л.
Наполнитель автомата Л5 ФА2 Л.
Этой публикацией мы запускаем серию материалов про описание автомата для производства колбас Л5 ФА2 Л.
Наполнитель автомата Л5 ФА2 Л представляет собой автономный механизм с индивидуальным приводом и отдельной станиной.
Наполнитель состоит из двухшнекового шприца, привода шнеков, вакуумной системы, станины.
Шприц непрерывного действия состоит из двух шнеков (левого и правого), вращающихся навстречу друг другу, корпуса, насадки, соединенных накидными гайками для удобства в эксплуатации.
С противоположной насадке стороны корпуса автомата Л5 ФА2 Л прифланцован косозубый редуктор.
Ременной передачей редуктор автомата Л5 ФА2 Л соединен с электродвигателем, установленным на подвижной подмоторной плите, что дает возможность регулировать натяжку ремней.
Между деталями передаточных механизмов и частями шприца, находящимися в соприкосновении с продуктом (фаршем) предусмотрены уплотнения, исключающие возможность попадания продукта в подшипники редуктора, а смазочных компонентов в продукт.
К шприцу относится так же приемный конусообразный бункер.
Во время санитарной обработки бункер автомата Л5 ФА2 Л можно откинуть на 90°, освободив зажим.
При прохождении через шприц фарш вакуумируется.
Конструктивно вакуумное устройство автомата Л5 ФА2 Л представляет собой гидравлическую систему и состоит из насоса, ванны для масла, системы трубопроводов и вентилей, двигателя.
Принцип действия вакуумного устройства автомата заключается в том, что масло, циркулирующее по замкнутому контуру через систему вентилей захватывает за собой воздух, находящийся в колбасном фарше и выбрасывает его в масляный бак, оттуда он поступает в атмосферу.
Глубина вакуума проверяется по вакуумметру, установленному непосредственно на АВТОМАТ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КОЛБАС Л5 ФА2 Л, расположенной на лицевой части станины наполнителя.
На панели располагается сборник вакуума для отбора фарша из вакуума в системе.
Механизм образования оболочек состоит из механизма образования внутренней оболочки, механизма образования наружной оболочки, держателя бобин большого, малого, системы роликов.
Бобинодержатель оборудования автомата Л5 ФА2 Л большой предназначен для закрепления бобины с целлофановой лентой (шириной 240 или 320 мм), служащей для образования внутренней оболочки, которая проходя через систему направляющих роликов (ролика со встречной винтовой нарезкой и двух резиновых роликов) поступает на формообразующий воротник.
Конструктивно большой держатель бобин автомата Л5 ФА2 Л представляет собой регулируемую конструкцию закрепленную консольно в опорном кронштейне.
Конструкция состоит из полого вала, по которому в пазах перемещается втулка. На одной стороне втулки закреплен неподвижный конус. На противоположной стороне втулки автомата Л5 ФА2 Л устанавливается подвижный конус с грубой и тонкой регулировкой. Грубая регулировка осуществляется подпружиненной собачкой, тонкая – перемещением конуса по резьбе. Такая конструкция бобинодержателя дает возможность использовать целлофан для внутренней оболочки отличный от номинальных значений (320 и 240 мм) с шириной ленты (320±20) мм (для батона диаметром 65 мм).
Направляющие ролики автомата Л5 ФА2 Л позволяют регулировать в широких пределах угол захода ленты на формообразующий воротник. Формообразующий воротник представляет собой устройство, при прохождении через которое плоская целлофановая лента формируется в непрерывную трубчатую оболочку с перекрытием концов на 15-20 мм.
Механизм образования наружной оболочки автомата Л5 ФА2 Л представляет собой цилиндрический косозубый редуктор с закрепленным внутри большой шестерни водилом.
В опорах на водиле устанавливается малый держатель бобин и груз.
Контруктивно бобинодержатель малый автомата Л5 ФА2 Л представляет собой вал с ограничителями для бобины закрепленный консольно на подшипниках качения в опоре. Для сокращения времени на установку бобины, бобинодержатель снабжен быстросъемным ограничителем.