Описание эксплуатации В2 ФНА образца 1997 г.в.
Шток поршня В2 ФНА проходит через крышку, имеет вертикальную канавку для выхода воздуха из верхней, части цилиндра при движении поршня вверх (наполнение мерной гильзы мясом).
Для ограничения хода поршня и предотвращения его проворачивания в цилиндре служит винт, входящий в канавку. На верхней части штока установлены ролики, которые при вращении башни скатываются через копир.
К нижнему торцу башни закреплен кольцевой нож с отверстиями больше диаметра поршня. С помощью ножа мясо обрезается в паре со сферическим ножом, установленным на насадке подающего устройства.
Насадочный элемент поджимается к ножу домкратом. При переналадке В2 ФНА на различные банки положение дозировочной башни по высоте может изменяться при помощи маховика и регулировочных шайб. Вращение башня получает через вал. Башня имеет съемные ограждения.
Копир предназначен для регулировки объема мяса, которое поступает в гильзы дозировочной башни, выдачи отмеренного мяса в банки и его подпрессовки.
Копир автомата В2 ФНА состоит из крестовины. Для предотвращения перекоса дозировочной башни при вращении имеются ограничительные ролики, кронштейны которых установлены на стойках, а сами ролики катятся по реборде дозировочной башни.
Положение кронштейна и роликов регулируется по высоте дозировочной башни перемещением их по стойке и фиксируется установочними винтами.
К крестовине крепятся копир, контркопир и регулятор дозы. АВТОМАТ В2-ФНА: регулятор дозы – имеет площадку, положение которой определяет высочу подъема штока поршня в гильзе дозировочной башни то есть определяет дозу мяса. Изменение положения зтой площадки, осуществляется за счет регулировочных шайб и величина перемещения фиксируется стрелкой на шкале.
При обкатке роликов штока по копиру осуществляется опускание поршня в гильзе и выталкивание порции мяса в банку. При этом поршень на 34 мм входит в банку и подпрессовывает мясо, а в конце хода за счет контркопира поршень поднимается внутрь гильзы. Наполнение гильзы мясом осуществляется за счет давления, мяса до уровня, определяемого положением регулятора доз.
Дозатор соли автомата В2 ФНА осуществляет дозировку смеси, которая состоит из соли и перца (молотого) и подачу отмеренной порции в банку при движении ее по площадкам от жирового дозирующего узла к дозировочной башне.
Состав дозатора соли дозатора В2 ФНА: бункер с крышкой, внутри которого находится ворошитель для постоянного разрыхления соли, вращающийся диск с стаканами мерными, промежуточный диск с отверстиями под стаканы мерные, неподвижный диск с выгрузочным окном.
Вращение дисков ворошителя осуществляется приводным валом, Регулировка дозы соли осуществляется за счет изменения положения промежуточного диска относительно вращающегося диска при помощи винтов (изменяется объем стакана).
При этом диск неподвижный выставляется при помощи гаек на резьбовой стойке на нужную высоту, плотность прилегания промежуточного диска к неподвижному диску обеспечивается постоянным прижимом при помощи пружины.
Отверстие в нижнем неподвижном диске дозатора В2 ФНА расположено над траекторией прохождения банки, промежуточная звезда вращается синхронно с промежуточным диском когда отверстия в промежуточном диске неподвижном диске совпадают, порция соли высыпается в банку, находящуюся под отверстием.