Наладка автоматa в2 фна. Практическое руководство.
Регулирование производительности автоматa в2 фна.
Изменение производительности наполнителя обеспечивается частотным инвертором подающего устройства и регулируется частотным инвертором.
Регулирование дозы мяса автоматa в2 фна.
Регулирование дозы, связанное с изменением объемного веса мяса, производится с помощью ограничения хода поршня втулками установленными на штоке пневмоцилиндра автоматa в2 фна.
Регулирование дозы жира.
Изменение положения втулок на штоке приводит к изменению величины хода поршня и количества жира, засасываемого в цилиндр.
При опускании штока доза жира уменьшается, при поднимании – увеличивается.
Перед началом работы необходимо убедиться, что дозатор жира автоматa в2 фна достаточно прогрелся, в нем нет остатков застывшего жира. При необходимости подать горячую воду в змеевик и прогревать до полного растапливания жира.
Регулирование дозы соли с перцем.
Диски имеют необходимый диапазон регулирования на резьбовой стойке и фиксируется при помощи гаек.
При перемещении диска вверх поднимается промежуточный диск в отверстия которые входят мерные стаканы вращающегося диска и уменьшается объем, заполняемый солью. Наименьший объем получается при соприкосновении дисков.
Для увеличения объема диски надо опустить.
Переналадка автоматa в2 фна для изготовления консервов из свинины.
Отключить дозатор жира, который при работе автомата на свинине должен работать только как приемная звезда. Для этого необходимо опустить вниз до упора шток пневмоцилиндра.
Пусконаладочные работы и ввод в эксплуатацию автомата должны производиться предприятием – изготовителем по отдельному договору с предприятием- потребителем. Допускается пусконаладочные работы выполнять предприятию-потребителю или другой специализированной организации при наличии письменного согласия на это предприятия-изготовителя автоматa в2 фна и строгом соблюдении требований эксплуатационной документации.
САНИТАРНАЯ ОБРАБОТКА. АВТОМАТ В2-ФНА.
Указания мер безопасности
При проведении санитарной обработки необходимо соблюдать меры безопасности.
Санитарная обработка производится методами и средствами, указанными в “Инструкции по мойке и дезинфекции оборудования на предприятиях мясной промышленности” и разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ в следующей последовательности.
Отключить автоматa в2 фна от сети.
Очистка автомата должна производиться в конце каждой смены.