Оборудование для производства колбасы и колбасных изделий

Начиная любой бизнес по производству колбасных изделий нужно тщательно подойти к организации. Для этого учитывается множество деталей, одной из которых является правильное оборудование. Грамотная организация процесса помогает добиться окупаемости за несколько месяцев.

Основное оборудование

Оборудование для производства колбасы и колбасных изделий необходимо подбирать по основным параметрам:

1. Вид готовой продукции.
2. Производительность.
3. Продолжительность работы без перерыва.
4. Надежность и долговечность.
5. Универсальность.

Количество техники и виды могут отличаться. Например, оборудование для производства ливерных колбас включает:

1. Измельчители.
2. Дзыги — необходимы для перетирания и резки мяса.
3. Куттеры— помогают достичь однородной массы.
4. Шпигорезки — используются при добавлении в колбасу шпика или грудины.

Дополнительно требуются столы и ножи для обработки, холодильные камеры, оборудование для оболочек и подачи смеси в нее, печи, упаковочный инвентарь. При покупке товаров в ООО «ТЕХПРОДСЕРВИС» клиенты получают высокое качество, консультирование по подбору с индивидуальным подходом и гибкими ценами, а также настройку аппаратуры и сервис на время гарантии и после нее. Оборудование для производства колбасы импортное оказывается в несколько раз выше стоимости, что не всегда уместно для бизнеса. Основное отличие в автоматике, внешнем виде и возможностях аппаратуры. Но изделия от нашей компании не хуже качества. Для экономии средств можно покупать моноблоки, являющиеся небольшим укомплектованным цехом с минимальным набором аппаратуры для производства колбас. Это будет оптимальным выбором для небольших компаний или частных хозяйств.

Виды оборудования

Вся аппаратура делится на несколько видов исходя из стадии производства. Таким образом, разделение производят следующим образом:

1. Техника для начальной стадии.
2. Аппаратура для измельчения и посола.
3. Оборудование для приготовления фарша.
4. Инструменты для процесса формирования — основной этап создания колбас.
5. Термообработка готовой продукции.

Для заказа аппаратуры от ООО «Техпродсервис» нужно использовать форму обратной связи на сайте или оформить заказ по телефону. После этого отправляется коммерческое предложение, согласовываются особенности снабжения и подписывается договор. Оборудование производится персонально под клиента, после чего осуществляется доставка и настройка «под ключ», предоставляется бесплатное обучение работе.