Оборудование по производству плавленого сыра

Рынок производства плавленого сыра постоянно растет и развивается, тем самым расширяется ассортимент продукции, повышается качество. Исходя из технологии изготовления и состава, выделяют следующие сыры:

1. Ломтевые.
2. Пастообразные.
3. Сладкие.
4. Сухие.

Самые востребованные ломтичные и пастообразные плавленые сыры. Используется специальное оборудование для изготовления плавленого сыра, предлагаемое компанией ООО «ТЕХПРОДСЕРВИС». Некоторые виды аппаратуры лучше импортных, поскольку в изготовлении используются качественные комплектующие от мировых компаний.

Процесс плавления

Линия для производства плавленого сыра включает аппараты измельчители-смесители, они же молочные куттеры. Такая техника имеет разный объем чаши, подбирается по масштабам производства и составляет 5-250 литров. Если небольшое производство, подготовительный процесс к плавлению производят вручную. Для плавления требуется:

1. Сыропротиральный аппарат, который делает сплошную массу и охлаждается водой, чтобы исключить ее слипание.
2. Пловец сыра, который бывает постоянного и периодического действия. Установка производится из станины, есть котел и его крышка, смешивающее устройство и вспомогательные коммуникации. Сыр после погрузки нагревается до 90 градусов, с помощью постоянного смешивания он плавится в течение 15-20 минут. В заключение готовая масса сливается во второй котел и процедура повторяется. После обработки творог нужно гомогенизировать, чтобы добиться нужной консистенции и охладить для расфасовки. Все оборудование для производства плавленого сыра работает под вакуумом, за счет этого удаляется воздух, запахи и достигается однородность. ООО «ТЕХПРОДСЕРВИС» производит оборудование лет, поэтому в этой сфере мы имеем большой опыт. Нашим специалистам удалось оптимизировать затраты на изготовление, поэтому стоимость приемлема и не уступает качеству импортных аналогов, но учитывается особенность отечественного производства сыров. К каждому заказчику индивидуальный подход, мы предоставляем консультирование, помогаем подобрать технику и производим ее настройки после покупки, обучая работе. Сделать заказ можно сразу на сайте через форму обратной связи, по электронной почте или мобильному телефону. Котел плавитель сыра Л5 ОПН. Оборудование для производства плавленых сыров, сливочного масла: котел плавник Л5 ОПН, котел для плавления сыра, котел плавник опн, котел плавник для сыра, агрегат для производства масла А1-ОМІ, промышленный сбиватель масла, оборудование для производства масла